对于有志开一家餐饮店的朋友，好不容易找好了店铺，签下了合同，接下来是更加艰巨的任务，那就是装修工程，因为装修工程涉及到各种专业比如装修，空调，消防，厨房设备，通风排烟等，还有收银，广告，家具，而装修工程的各种工种如泥水，木工，水电，油漆等，千头万绪，很容易让人崩溃，文华东方设计团队（微信号：文华东方设计）经过多年的行业探索与积累，初步归纳与总结出以下经验心得与餐饮装修的流程同大家分享一下，避免大家踩坑。

一．装修设计

选择一家有经验的设计团队，优秀的设计团队不但能理解你的需要，还能挖掘潜在的需求和商业价值，把行业的共性与你独特的个性呈现出来，他们可以将店铺的各种环节比如最优化桌椅的位置和流线，吸引人流的入口和门头，电路负荷的计算，应急照明和疏散指示等都应该有详细的图纸，与此同时，应该开始厨房的设计工作，厨房的设计也十分重要，厨房的流线是否合理，各种设备的摆放位置以及储藏空间的设计都需要提前考虑，装修设计必须和厨房互相协调，以保证最好的效果。

二．装修投资预算

餐饮店的装修千万不能看单方面的成本，更重要的是要看整体的综合成本，就装修而言，装修的综合成本除了装修本身，还要考虑设计、消防、空调、排风排烟、监控、家具软装等等。

比如沙县小吃，兰州拉面的简单装修1500-2000元/平

华莱士，云南过桥米线等中等装修大约3000-4000元/平

肯德基，麦当劳等中高档装修大约4000-5000元/平

海底捞这种高档餐厅的成本在5000元/平以上

餐饮店的装修工期短，管理严格，工人往往需要晚上加班甚至通宵施工，晚上的工作效率低下，而且工价贵，另外，商场或者业主有没有提供入户电缆，配电箱，入户给排水，这些都需要弄清楚，以免超出预算。

三．前期准备

1设计图纸务必完善，因为工人施工时如果因为图纸不清楚会耽误工期，同时在施工遇到一些问题时设计师要到现场协调解决。设计图纸出来后必须立即提交给商场或管理处审核，同时提交给空调和消防单位以便能够尽快开工，审核通过以后就可以进场装修。

2确定工期，商场或者管理处一般有一个月的免租期，那么在这个月内完成装修项目，避免工期长而白白交租。同时管理处往往有很多的资料需要装修公司提供，因此需要装修公司提前准备好各种资料比如资质，电工证，高空作业证，进度计划表等，装修公司还要提前准备好灭火器，安全帽，很多地方不许使用木梯，材料进场的报验，加班的申请等这些细节都要提醒装修公司或者施工队，以免耽误工期。

3在工地施工时可以安排家具的定制，厨房设备的选购，包括点餐系统等各种配套项目的准备，这样在装修完工时能马上进场调试。

四．施工中的注意事项

1. 厨房的门头设计，包括LOGO，材质要提前递交给管理处，如果你的店招有改动一定要提前通知管理处。

2. 餐饮的装修和家装完全不一样，如果你经历过家装以为了解餐饮装修，可能会遇到很多问题，比如，普通的联塑PVC管在餐饮一般是不可以使用的，他们会要求全部采用KBG的金属管，电线也可能要求使用WDZA这种低烟无卤的线材，像商场或地铁站等地方，墙面是不允许使用木板等消防等级低的材料，使用的材料需要提供检验报告

3. 要求高的餐饮场所的天花要求使用60型上人天花，卡式龙骨是不允许使用，还有天花高度离楼板超过1.5米，需要加固处理。

4. 厨房的防水处理一定要做好，一般做好两次防水，试水不漏再用卷材铺贴，以免贴瓷砖破坏防水层，地沟做好坡度处理。

5. 做好配电箱的规划，管理处往往同意安排配电箱的位置，如果进场前管理处还未安装好电箱，可以要求他们按自己的设计位置放置，如果位置对自己的店铺规划有影响，应该改到合理的位置，还有比如厨房的风机电箱的位置，一定要提前协商好，以免装修完工后再去改动，

6. 点餐系统，电视所需要的电源和网线要预留足够。

7. 对于重要的物品的选购日期，比如有些产品需要定制的，需要提前定制下单，定制的时间往往比较久

8. 装修完成后一定要满负荷试运营，以免发现插座或电路的问题，在开业后整改会很麻烦

9. 装修完成后，观察店铺的照明是否够理想，如果有需要调整灯光的，最好抓紧整改。

凡事预则立，不预则废，以上是文华东方设计团队经过多年的行业探索与积累，关于餐饮行业开店普遍遇到的一些问题以及解决办法，希望对感兴趣的你有所启发与帮助。

关于“文华东方设计”

文华东方设计机构是一家精于商业思维构建的创意机构，善于构建不同业态的空间协调与发展，致力于通过创意来驱动商业模式与居住模式的构建与互动，注重消费体验与生活体验的愉悦与考究。积极探索艺术与商业的创造性融合，人与空间的场景体验与互动。从概念创建到建造实施都秉承热情与专业专注， 坚持设计创新、材料与工艺的卓越质量，是一家创意设计与落地建造并举的多元化设计机构。

设计理念Design Philosophy

　　设计作品自然和谐中流露个性与特色：强调项目行业的共性与本身的个性融合；强调方案思路的灵气与技术阶段的严谨；强调形式与功能的对接及情趣化表现；强调商业性、功能性与艺术性的共融共生。

荣誉奖项                  

2015\2016

国际环艺创新设计作品大赛一等奖

2016\2017

国际环艺创新设计作品大赛(华鼎奖)金奖

2018\2019

国际环艺创新设计作品大赛(华鼎奖)金奖

2019

创新中国空间设计艺术大赛最佳设计金奖

2019

亚太空间设计大奖赛空间艺术大师

2020\2021

年度国际环艺创新设计作品大赛金奖